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ROTE NUDELN
Alleine schon die Farbe ist verblüffend und dann kommt noch der Geschmack! Versuchen sie das Rezept von den roten Nudeln.
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Rote Rüben (gekocht, geschält) |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 400 | g | Nudeln |
| 2 | EL | Butter |
| 4 | EL | Käse (gerieben) |
Zubereitung
- Vorgekochte Rüben wüfeln und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Die Butter in einem Topf zerlassen, die Sauce dazugeben, erhitzen und die noch heißen Nudeln unterrühren. Kurz weiterrühren, bis die Nudeln richtig rot sind und die Soße eingezogen ist.
- Die Nudeln Nudeln mit dem Käse vermischen.
